처음에 굽자마자는 기름기가 번들거리는데 시간이 지나면 기름기도 없어지고 더 맛있어지네요!

구멍이 숑~ 숑~ 나서인지 그래서 레이스쿠키라고 하나봐요.

많이 옆으로 퍼진다고 했는데 버터가 굳어서 그런지 전 많이 퍼지지 않더라구요.

그래서 손으로 좀 얇게 펴주었어요.

재료는요~

버터 60g, 아몬드 70g, 올리고당 2Ts, 중력분 50g, 황설탕 30g, 소금 1/8ts

[ 내복곰님 레시피 참고했어요 ]

통아몬드는 믹서기에 갈아줍니다.

버터는 중탕으로 녹여줍니다.

황설탕과 올리고당도 넣고 녹을 때까지 섞어줍니다.

중력분과 소금을 넣고 골고루 섞어주세요.

아몬드도 넣고 섞어줍니다.

스푼으로 간격을 띄워 얹어줍니다.

160도로 예열한 오븐에 8~9분정도 구워줍니다.

(쿠키가 색이 변하면 금새 탈 수 있으니 주의하세요.)