겉은 바삭하면서 속은 칙촉처럼 부드러우면서 달콤한 맛입니다.

머쉬멜로가 녹아들면서 내는 바삭하면서 찐득한 맛이 매력적인 쿠키입니다.

재료는요~

중력분 90g, 아몬드가루 10g, 코코아가루 2Ts, 생강가루 1ts, 베이킹파우더 1ts, 소금 1/2ts,

 황설탕 50g, 무염버터 50g, 달걀 1개, 꿀 1Ts, 바닐라익스트랙 1ts, 다크 초코칩 100g, 머쉬멜로 40g

[ 마요님 레시피 참고했어요 ]

푸드프로세서에 체친 가루류, 황설탕, 소금을 넣고 한번 윙~ 돌려 섞고,

차가운 버터를 넣고 짧게 끊어가며 돌려 소보로 상태로 만들고

달걀 넣고 역시 짧게 끊어가며 섞어주고

벌꿀과 바닐라익스트랙을 넣고 고루 섞어주세요.

다크 초코칩과 머쉬멜로를 넣고 주걱을 이용 고루 섞어준 뒤 냉장고에 30분동안 휴지해주세요.

반죽을 12등분하여 동그랗게 경단빚듯 빚어 팬위에 올려놓고 손바닥으로 눌러 지름 6cm로 도톰하게 펴주고

180도로 예열한 오븐에 10분정도 구워주면 완성

다 구워진 쿠키는 무척 부드러우니 팬 위에서 완전히 식힌 뒤 식힘망에 옮겨주세요.