피넛버터의 고소함을 그대로 느낄 수 있는 땅콩쿠키입니다.

재료는요~

땅콩버터 60g, 버터 55g, 황설탕 65g, 설탕 35g, 달걀 1개(53g), 바닐라익스트랙 1/2작은술,

베이킹파우더 3g, 베이킹소다 2g, 소금 두꼬집, 중력분 156g, 다진 땅콩 50g

[ 브리첼님 레시피 참고했어요 ]

땅콩버터와 버터를 넣고 섞어줍니다.

황설탕과 백설탕을 넣고 섞어주세요. 버터의 색이 연해지고 충분히 부풀어 오를 때까지...

달걀을 넣고 열심히 섞어주고, 바닐라익스트랙도 넣고 섞어줍니다.

체친 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

거의 가루가 보이지 않도록 섞이면 다진 땅콩을 넣고 마저 섞어줍니다.

반죽을 랩을 씌워 1시간정도 냉장고에 휴지시킵니다.

반죽을 쿠키스쿱으로 떠서 팬에 올리고 윗면을 약간 눌러주고 포크로 눌러 모양을 내줍니다.

(전 쿠키스쿱 없어서 13개를 동일한 분량으로 나누어서 올려주었어요.)

175도로 예열한 오븐에 13~15분정도 구워줍니다.