모양은 폭망인데 그런데로 먹을만 하더라구요!

그냥 팬케이크보다 머랭 올려 반죽해서 그런지 훨씬 더 부드럽더라구요.

반죽을 높게 얹긴 했는데 부드러워서 뒤집기 어렵고 속까지 익히기도 어렵고...

다시 한번 만들면 더 잘 할 수 있겠죠...

팬케이크 자체는 담백해서 생크림과 메이플시럽과 같이 먹으니 더 맛있어요.

과일도 여러가지 있으면 좋은데... 특히 딸기....

재료는요~

달걀 3개, 설탕 3큰술, 박력분 3큰술, 우유 2큰술, 베이킹파우더 1작은술, 바닐라오일 몇방울

생크림, 메이플시럽, 과일

[ 밀이님 레시피 참고했어요 ]

달걀은 우선 흰자와 노른자를 분리합니다.

노른자에 우유를 넣고 섞어줍니다. 이때 바닐라오일도 있으면 조금 넣어주시고요.

체친 박력분, 베이킹파우더를 넣고 거품기로 가루가 보이지 않도록 섞어줍니다.

흰자에 설탕을 나누어 넣고 단단한 머랭을 만들어줍니다.

노른자 반죽에 머랭을 두~세번에 나누어 넣고 섞어줍니다.

달군 팬에 버터를 넣고 스푼을 이용해 두번정도 떠 넣어주세요.

이때 약불로 해주세요.

반죽을 올리고 뚜껑을 덮어 2~3분정도 익힌 뒤,

도톰한 수플레를 만들기 위해 반죽을한번더 떠올려 주고

다시 뚜껑을 덮어 1~2분정도 익힌 뒤

뒤집고

다시 뚜껑을 덮어 3분정도 익히고

불을 끄고 30초정도 잔열로 익혀주세요.