한번 먹으면 멈출 수 없다는 쿠키... 누네띠네...

크기도 조금 크고 딸기잼 올린 것도 마음에 안 들고 오븐 온도가 높았나 색도 진하고...

조금은 서툰 쿠키지만 맛은 좋네요!

재료는요~

충전용버터 200g, 강력분 250g, 버터 25g, 소금 3g, 달걀 1개, 물 90~100g

아이싱 - 슈가파우더 150g, 달걀흰자 30g

토핑 - 딸기잼이나 살구잼 20~30g

강력분, 버터, 소금, 달걀, 물을 볼에 담고 매끈해지도록 반죽한다.

매끈해진 반죽은 비닐에 싸서 약 30분간 냉장실에 넣어 휴지시킨다.

휴지시킨 반죽을 길게 밀고 그 위에 충전용 버터를 올려 버터가 새지 않도록 반죽을 꼭꼭 꼬집어 붙인다.

반죽을 본래의 길이보다 3배 더 길게 밀고 3절 접기합니다.

3절 접기한 반죽을 90도로 돌려서 다시 3배 길이가 되도록 밀어줍니다.

다시 3절 접기하고 냉장실에서 30분 휴지시킵니다.

3절 접기를 총 4~5회정도 반복합니다.

3절 접기가 끝난 반죽을 밀대로 약 5mm 두께가 되도록 넓게 밀어줍니다.

많이 부풀지 않도록 포크로 피케를 해주고, 14cm×4cm로 자릅니다.

슈가파우더와 달걀흰자를 섞어 아이싱을 만들고 반죽 윗면에 골고루 바른다.

체에 곱게 거른 잼을 짤주머니에 넣고 사선으로 짜서 모양을 냅니다.

반죽 팬 위에 간격을 두고 올리고 190도로 예열한 오븐에 20분정도 굽다가 160도로 온도를 낮춰 7~10분정도 구워줍니다.