진한 맛의 헤이즐넛 쇼콜라 쿠키...

설탕은 묻힌 것과 안 묻힌 것 두가지 버전으로 했는데 설탕 묻히는 것이 와그작 씹는 맛도 더 있고 달달하니 좋네요.

재료는요~

버터 110g, 박력분 190g, 아몬드가루 20g, 코코아파우더 25g, 슈가파우더 70g,

 계란노른자 2개, 구운 헤이즐넛 50g

[ 제이님 레시피 참고했어요 ]

실온상태의 버터에 슈가파우더를 3~4회 나누어 넣으면서 휩하여 줍니다.

노른자도 하나씩 넣고 휩하여 줍니다.

박력분 + 아몬드가루 + 코코아가루를 체쳐 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

가루가 거의 섞였으면 헤이즐넛을 넣고 가루가 보이지 않게 마저 섞어줍니다.

한 덩어리로 뭉친 후 납작하게 모양을 잡아줍니다.

냉동실에 하루정도 굳혀줍니다.

실온에서 10분정도 해동후 사방 2.5cm 크키로 썰어줍니다.

겉면에 설탕을 듬뿍 묻히고,

적당한 간격을 두고 팬닝합니다.

170도로 예열한 오븐에 15~20분정도 노릇하게 구워줍니다.