커피맛이 은은하게 나는 초콜릿컵케이크 위에 부드러운 커피맛 버터크림까지...

재료는요~

다크초콜릿 150g, 버터 50g, 우유 30g, 커피 1Ts, 박력분 110g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g,

설탕 150g, 코코아가루 18g, 계란 2개, 소금 약간, 호두 60g

커피초콜릿 버터크림 - 다크초콜릿 120g, 버터 120g, 슈가파우더 30g, 깔루아 1ts

[ 혜시니님 레시피 참고했어요 ]

중탕으로 초콜릿과 버터를 녹여 준비합니다.

계란 멍울을 풀어주고, 설탕, 소금을 넣어서 거품기로 설탕을 녹여주세요.

커피 녹인 우유를 넣고 섞어주세요.

박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 코코아가루를 한데 체쳐 넣고 고루 섞어주세요.

녹인 초콜릿을 넣고 고루 섞어줍니다.

호두를 넣어 윤기나는 반죽을 완성합니다.

틀에 반죽을 담아주고,

175~180도로 예열한 오븐에 20~23분정도 구워줍니다.

초코버터크림 만들기

실온의 버터를 풀어주고 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.

녹인 초콜릿을 넣고 충분히 섞어줍니다.(초콜릿은 너무 뜨껍지 않은 상태로 넣어주세요.)

깔루아를 넣어 마무리합니다.

완전히 식힌 컵케이크 위에 버터크림을 원하는 스타일로 짜주고 각종 장식으로 마무리합니다.