블루베리잼을 더해 색도 예쁘고 상콤하니 맛있네요!

재료는요~(1/2빵팬 1개분량)

비스퀴 반죽 - 흰자 4개 + 설탕 90g, 노른자 4개, 박력분 100g

위에 뿌려줄 슈가파우더

생크림 250g, 블루베리잼 30g

달걀흰자를 휘핑해 줍니다.

거품이 올라오기 시작하면 설탕을 3번에 나누어 넣어줍니다.

부드러우면서 단단한 머랭을 만듭니다.

노른자를 거품내지 마시고 부드럽게 풀어줍니다.

머랭에 노른자를 섞어줍니다.

체친 박력분을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 가볍게 섞어줍니다.

1cm원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 사선으로 짜줍니다.

짠 반죽 위에 슈가파우더를 뿌려줍니다.

180도로 예열한 오븐에 15분정도 구워줍니다.

생크림이 어느정도 올라오면 블루베리잼을 넣고 거품기로 단단한 크림을 만들어줍니다.

구워진 시트위에 크림을 펴 발라주고 돌돌 말아줍니다.

냉장고에 넣어 굳어지면 잘라줍니다.