얇아사 톡~ 톡~ 부서지는 너무나 고소한 쿠키입니다.
튀일과 비슷한 맛인데 이게 견과류가 더 들어가선지 더 고소하더라구요!
최대한 얇게 펼쳐줘야 바삭한 쿠키를 즐길 수 있습니다.
그게 손이 좀 가요....
재료는요~
무염버터 50g, 흰자 25g, 설탕 90g, 중력분 40g, 소금 약간, 검은깨 2Ts, 아몬드다이스 80g
[ 도나님 레시피 참고했어요 ]
볼에 흰자와 설탕을 넣고 섞어서 뽀얗게 섞어줍니다.
중력분과 소금을 넣고 섞어줍니다.
녹인 버터를 넣고 전체적으로 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
검은깨와 아몬드다이스를 넣고 섞어줍니다.
랩을 씌우고 냉장고에 반나절정도 휴지시킵니다.
8~10g정도로 나누어주고...
찢어지지 않을 정도로 얇게 펼쳐줍니다.
150~160도로 예열한 오븐에 10분정도 구워줍니다.
구워지면 쿠키팬 채로 한김 식힌후 식함망에서 완전히 식혀줍니다.
소중한 레시피 너무너무 감사합니다~ 적립금 500원 적립해 드렸습니다. 맛있는 베이킹 하세요 ♡