한번에 두가지 맛을 느낄 수 있는 브라우니 치즈케이크....

치즈케이크 느끼해서 싫어하시는 분들도 바닥에 브라우니가 더해져 부담없이 드실 수 있어요.

높이도 그런데로 높게 나오고 간만에 치즈케이크 만들어 맛있게 먹었어요.

 재료는요~(18 원형틀 1개)

바닥에 깔아줄 브라우니 - 달걀 1개, 설탕 57g, 버터 50g, 다크초콜릿 50g, 박력분 35g, 코코아가루 5g,

 소금 약간, 호두 20g

치즈케익 반죽 - 크림치즈 300g, 샤워크림 200g, 생크림 50g, 설탕 75~80g, 달걀 2개, 바닐라에센스 약간,

 옥수수전분 15~20g, 윗면에 올려줄 호두 적당히

[ 슬픈하품님 레시피 참고했어요 ]

먼저 케익의 바닥부분이 되는 브라우니를 만들어요.

먼저 버터와 다크초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다.

믹싱볼에 달걀을 넣고 풀어주고 설탕을 넣고 섞어줍니다.

거품이 뽀얗게 오른 달걀 반죽에 버터와 초콜릿을 넣어 섞어줍니다.

이때 바닐라에센스나 바닐라오일 몇방울 넣어줍니다.

박력분, 코코아가루, 소금을 체쳐서 넣고 섞어줍니다.

호두는 잘게 부셔서 넣은뒤 섞어주세요.

원형틀에 브라우니반죽을 평평하게 되도록 부어 채워줍니다.

170도로 예열한 오븐에 20분정도 구워줍니다.

브라우니는 이대로 식혀줍니다.

바로 치즈케익 반죽을 만들어요.

크림치즈를 풀어주고 샤워크림을 넣어 섞어줍니다.

설탕을 넣어 섞습니다.

풀어준 달걀을 조금씩 넣고 섞어줍니다.

바닐라에센스나 바닐라오일 조금 넣고 생크림도 넣고 섞어줍니다.

한번 체친 옥수수전분을 넣고 고루 섞습니다.

구워둔 브라우니틀에 치즈반죽을 채워줍니다.

그위에 작게 자른 호두를 적당히 올리고 오븐팬에 물을 채우고 중탕으로 구워줍니다.

180도로 예열한 오븐에 50~60분정도 구워줍니다.