바삭, 고소한 크럼블에...

향긋하고... 촉촉한 초코칩 머핀....

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재료는요~

시나몬 아몬드 크럼블 : 박력분 35g, 아몬드가루 35g, 시나몬분말 1g, 버터 35g, 설탕 35g,

 아몬드슬라이스 20g

시나몬 초코머핀 : 버터 120g, 설탕 115g, 계란 100g, 박력분 190g, 코코아가루 24g, 시나몬분말 10g,

베이킹소다 2g, 베이킹파우더 3g, 우유 90g, 초코칩 80g

[ 밤톨이님 레시피 참고했어요 ]

크럼블 만들기

박력분, 아몬드가루, 시나몬분말, 설탕을 한데 담아 고루 섞어줍니다.

차가운 버터를 잘게 썰어넣고 스크래퍼로 작게 잘라 가루와 섞어줍니다.

아몬드슬라이스를 넣고 섞어주고 냉장고에 넣어둡니다.

부드러운 버터에 설탕을 나누어 넣고 섞어줍니다.

계란을 나누어 넣고 섞어줍니다.

박력분, 코코아가루, 시나몬분말, 베이킹소다, 베이킹파우더를 한데 체쳐서 넣고 섞어줍니다.

가루가 거의 섞일 때쯤 우유를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

초코칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

짤주머니에 반죽을 담아 짜줍니다.

그위에 만들어둔 크럼블을 올립니다.

170도로 예열한 오븐에 20~25분정도 구워줍니다.

(위 레시피로 만들면 은박컵 10개 분량입니다. 전 1/2분량으로...)