생블루베리가 세일하길래 샀는데 왠일~~ 정말 맛있더라구요.

생물을 몇번 사먹었는데 시기만 하고 단맛은 없었는데 요건 맛있더라구요.

그래서 그냥 먹기만 아쉬워 만만하 머핀 만들었어요.

블루베리를 많이 넣어줬더니 목막힘이 없이 아주 보들보들, 촉촉한 머핀이 되었네요.

재료는요~

무염버터 110g, 백설탕 110g, 달걀 2개, 박력분 140g, 베이킹파우더 3g, 우유 10g,

럼 10g, 생블루베리 100~120g

[ 앙콩상콩님 레시피 참고했어요 ]

실온의 버터를 부드럽게 풀어주고, 설탕을 3번에 나누어 넣고 뽀얗게 휘핑합니다.

달걀을 나누어 넣으며 충분히 휘핑합니다.

체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

우유와 럼주를 넣고 섞어줍니다.

블루베리를 넣고 가볍게 섞어주면 반죽 끝

반죽을 머핀틀에 70~80% 담아주고,

180도로 예열한 오븐에 25분 내외로 구워주면 됩니다.