고소한 콩가루를 묻히고 달콤한 콩배기를 더했어요.

빵이지만 꼭 떡을 먹고 있는 것 같아요.

빵에 콩가루 묻혀 고소하긴 하지만 뭔가 심심한 맛이에요.

여기에 꿀을 찍어 먹으면 그냥 빵만 먹는 것보다 훨~~~ 맛있어집니다.

재료는요~

강력분 350g, 우유 200g, 소금 6g, 설탕 20g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 버터 25g, 콩배기 100g,

콩가루 적당량

열심히 치대 반죽해 주어 글루텐이 형성되면 콩배기를 넣어 섞고 동그랗게 말아 볼에 담아주고,

2.5~3배정도 부풀 때까지 1차 발효합니다.

1차 발효된 반죽을 9개로 나누어주고 둥글려 주어 15분간 중간발효합니다.

반죽을 길게 밀어 꽈배기 모양으로 성형해줍니다.

붓으로 빵반죽에 우유를 발라주고 콩가루를 고루 묻혀줍니다.

콩가루 묻힌 반죽을 팬에 팬닝합니다.

40~50분정도 2차 발효시켜줍니다.

180도로 예열한 오븐에 12~15분정도 구워줍니다.