말차가루를 넣어 향긋하고 색 고운 말차(녹차)식빵을 만들어 보았어요!

녹차보다는 말차가 역시 색이 예쁘게 납니다.

적은 양이라 손반죽 해야하는게 귀찮긴 하지만 조그마해서 먹기 좋아 자주 굽게 되네요.

재료는요~

강력분 125g, 설탕 10g, 소금 2g, 인스턴트 드라이이스트 2.5g, 달걀 25g, 우유 65g,

버터 10g, 말차가루 4g

[popo님 레시피 참고했어요 ]

모든 재료를 넣고 한덩어리가 되면 버터를 넣고 글루텐이 잡히도록 열심히 치대줍니다.

볼에 동그랗게 담아서 2.5~3배정도 되도록 1차 발효해 줍니다.

1차 발효가 끝난 반죽을 가스 빼고 둥글려 20분간 중간발효합니다.

반죽을 밀대로 길게 밀어주고 돌돌 말아줍니다.

식빵틀에 담아주고,

틀 위로 1cm정도 높이까지 올라올 때까지 2차 발효해줍니다.

170~180도로 예열한 오븐에 20~25분전후로 구워줍니다.