담백한 빵으로 그냥 바삭하게 먹어도 좋고요,

달콤한 연유크림을 발라먹어도 좋고요,

달콤한 것을 좋아라하는 저는 연유크림 발라먹으니 술술~~~ 들어갑니다.

반하실거예요....

재료는요~

강력분 270g, 호밀(통밀)가루 30g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 소금 5g, 설탕 12g,

버터 12g, 물 195g, 다진 호두 60g

연유크림 - 버터 100g, 연유 50g, 설탕 20g, 꿀10g

[ 달그라님 레시피 참고했어요 ]

반죽이 하나로 뭉쳐지면 버터를 넣어 섞어주시고 마지막으로 다진 호두를 넣고 섞어줍니다.

2.5~3배정도 될때까지1차 발효해 주세요.

1차 발효된 반죽을 4개로 분할하고 둥글려 비닐 덮고 20분간 중간발효합니다.

바게트모양으로 성형하고... 팬에 올려줍니다.

40~60분정도 2차 발효해 주고 칼집을 넣어줍니다.

190도로 예열한 오븐에 물스프레이를 듬뿍 해주고 15분정도 구워줍니다.

연유크림 만들기

모든 재료를 넣고 설탕이 완전히 녹도록 충분히 섞어줍니다.

빵이 식으면 칼집을 넣고 연유크림을 짤주머니에 담아 짜줍니다.