생소한 느낌의 밀크 단팥타르트... 비비빅맛이 나는 것 같기도 하고..

뭔가 쾌 익숙한 맛인데 잘 모르겠더라구요.

팥을 좋아하는 저는 맛있겐 먹었어요.

재료는요~

타르트지 - 버터 55g, 슈가파우더 35g, 바닐라오일 약간, 소금 1/8ts, 박력분 90g, 달걀노른자 1개

타르트 필링 - 달걀노른자 1개, 설탕 1Ts, 옥수수전분 10g, 박력분 10g, 바닐라오일 약간,

 단팥앙금 125g, 생크림 85ml, 우유 80ml

타르트지 만들기

실온의 버터에 슈가파우더와 바닐라오일. 소금을 넣고 섞어줍니다.

달걀노른자를 넣고 섞어줍니다.

박력분을 체쳐 넣고 자르듯이 섞어서 한 덩어리로 만들어줍니다.

비닐에 싸서 냉장고에 30분~1시간정도 휴지십니다.

휴지시킨 타르트지를 꺼내 팬에 밀착시키고 180도로 예열한 오븐에 12~15분정도 구워줍니다.

틀채로 식힘망에서 식혀줍니다.

타르트 필링 만들기

달걀노른자에 설탕, 바닐라오일, 체친 박력분, 옥수수전분을 넣고 섞어줍니다.

따뜻하게 데운 생크림, 우유를 넣고 조금씩 섞어줍니다.

팥앙금을 넣고 섞어줍니다.

완성된 필링을 식힌 타르트지에 80%정도 채워주고 170도로 예열한 오븐에 20~25분정도 구워줍니다.

(전 욕심부려 필링을 가득 부었더니 조금 흘렸네요. 적당히 부어줍니다.)