재료는요~

파트슈크레 - 버터 75g, 슈가파우더 75g, 노른자 1개, 박력분 150g, 물 1Ts, 소금 약간

아몬드크림 - 버터 50g, 슈가파우더 50g, 달걀 1개, 럼주 1ts, 아몬드가루 50g

토핑 - 캔복숭아 1통, 아몬드가루 약간, 아몬드슬라이스

파트슈크레 먼저 만듭니다.

실온에 두어 말랑해진 버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 크림화시켜줍니다.

노른자를 넣고 섞어줍니다.

잘 섞였으면 물 1Ts를 넣고 섞어주세요.

 박력분을 체쳐 넣고 섞어줍니다.

반죽을 한 덩어리로 만들어 랩 씌워 1시간이상 휴지시켜줍니다.

이제 아몬드크림을 만듭니다.

실온에 두어 말랑해진 버터에 슈가파우더를 넣고 크림화시켜줍니다.

달걀을 넣고 섞어주세요. 럼주도 넣고 섞어주고요.

아몬드가루를 넣고 섞어주세요.

1시간이상 냉장시킨 반죽을 3mm 두께로 밀어서 틀에 붙여주고 포크로 바닥을 피케해줍니다.

170도로 예열한 오븐에 10~15분정도 구워줍니다.

아몬드크림을 담고 그위에 분량외의 아몬드가루를 솔솔 뿌려주세요.

복숭아를 슬라이스해서 올리고 아몬드슬라이스를 뿌려주세요.

170도로 예열한 오븐에 30~35분정도 구워줍니다.