푸드프로세서로 반죽해 반죽은 어렵지 않았지만 쿠키반죽이 흐물거려 쿠키커터로 찍기 애먹었어요.

괜히 캐릭터쿠키커터로 찍어서리...

그냥 큰 주름커터로 찍을 걸....

쿠키맛은 치즈가 들어가 고소함니다. 많이 단 편은 아니고요.

조금 두껍게 밀어서 그런지... 쿠키가 약간 스콘맛도 나네요.

재료는요~

박력분 180g, 버터 70g, 파마산가루치즈 20g, 설탕 35g, 소금 1g, 달걀노른자 1개, 우유 4Ts

[ 슬픈하품님 레시피 참고했어요 ]

푸드프로세서에 박력분, 파마산가루치즈, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요.

바로 차가운 버터를 잘라 넣고 돌려주세요.

버터와 가루가 섞여 보슬보슬해지면 노른자를 넣고 섞어주세요.

우유도 넣고 돌려줍니다.

한 덩어리로 섞여지면 비닐봉지에 넣어 냉장고에 30분이상 휴지시킵니다.

휴지시킨 반죽을 밀대로 3~4mm 두께로 밀어주고 원하는 쿠키커터로 찍어줍니다.

170도로 예열한 오븐에 15~20분정도 구워줍니다.