이번엔 초코 대신에 녹차로...

초코가나슈를 넣은 홈런볼도 맛있지만 말차를 넣고 만든 가나슈 이것도 아주 맛있네요.

달달한데 깔끔한 맛이랄까요?

화이트 초콜릿이 들어가니 이것도 초코맛은 초코맛인데 은은하게 말차향이 나서 더 좋네요.

재료는요~

중력분 30g, 계란 1개, 물 35g, 버터 30g, 소금 약간

녹차 가나슈 - 생크림 20g, 화이트초콜릿 60g, 마차(녹차)가루 2g

[ 내복곰님 레시피 참고했어요 ]

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​냄비에 물, 버터, 소금을 넣고 불에 올려 팔팔 끓이세요.

재빨리 밀가루를 체쳐 넣고,

불에서 반죽을 잠깐동안 주걱으로 볶아주세요.

뜨거운 반죽을 잠깐동안 식힌 뒤 달걀을 나누어 넣고, 반죽을 윤기나고 매끄럽게 섞어주세요.

반죽을 짤주머니에 담아 동그랗게 짜줍니다.

분무기로 물을 듬뿍 뿌리고,

190도로 예열한 오븐에 10분정도 구워주고 20~30도 온도를 내려 15~20분간 바삭하게 구워줍니다.

생크림을 냄비에 담아 불에 올려 끓으면 다진 초콜릿을 넣고 가만히 둔 다음

미지근하게 식으면 주걱으로 천천히 저어 가나슈를 만들고 말차가루를 넣어 골고루 섞어주세요.

녹차가나슈를 짤주머니에 담고 슈바닥에 젓가락으로 구멍을 낸 다음 듬뿍 짜주세요.