아몬드크림과 소보로를 더한 달콤한 식빵입니다.

따뜻할 때 반을 가르니 아몬드크림과 소보로가 듬뿍~~~

보들보들한 속살... 예쁘게 자르것 없이 따뜻할 때 그냥 푹~푹~ 찢어 먹었어요.

달콤한 것들이 들어 있어 그냥 식빵만 먹어도 맛있네요.

재료는요~

강력분 235g, 설탕 20g, 소금 3g, 탈지분유 6g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 계란 27g, 우유 100g,

물 40g, 버터 15g

충전용 : 아몬드크림 70g, 소보로 60g

[ 알콩님 레시피 참고했어요 ]

모든 재료를 넣고 반죽해 2배정도 부풀 때까지 1차 발효합니다.(전 1/2배합으로, 손반죽했어요.)

1차 발효가 끝난 반죽을 둥글리기하고 랩 덮어 20분간 중간발효합니다.

밀대로 길게 밀어 편 뒤, 아몬드크림을 바르고, 그위에 소보로를 뿌려줍니다.

윗부분의 1/3을 접고, 다시 아랫부분의 1/3을 접어준 뒤,

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90도로 방향을 돌려 윗부분부터 돌돌 말아줍니다.

이음새가 터지지 않도록 꼭꼭 집어줍니다.

이음새가 아래로 가도록 팬닝한 뒤 주먹으로 윗부분을 꾹꾹 눌러줍니다.

랩 씌우고 30~40분정도 2차 발효합니다.

반죽의 가장 높은 부분이 틀높이까지 올라오면 2차 발효 끝. 뚜껑을 덮어줍니다.

180도로 예열한 오븐에 25분정도 구워줍니다.